叶轮外缘的圆周速度约在20~30m/s之间，破碎和分散能力很强。以较大分级能力，目前其所需功率主要凭经验选取。微粉干燥机和旋转闪蒸干燥机的干燥室基本相同，微粉干燥机的传动装置固定在整体型的机架上。

搅拌器的转速可以在1000~4500rpm之间。转子的受力情况比较复杂，它依靠叶轮高速旋转而产生的离心力和气流的向心力之间的作用把细粉与粗粉分开。确定筒体直径对应的叶轮直径和较大允许的叶轮转速。微粉干燥机的工艺流程与旋转闪蒸干燥机相似。所以筒体的进风段不同。咖啡抽取物微粉干燥机的稳定性及形式和结构。

根据干燥所需的风量。筒体直径一般参照旋转闪蒸干燥机的计算方法来确定、干燥室直径大时取小值，桨式和旋转叶片式等)。

这里主要介绍搅拌器和分级器的设计方法。微粉干燥机一般采用皮带立式传动，旋转闪蒸干燥机的搅拌器都采用立式结构如锚式。微粉干燥机的搅拌器已由较初的立式结构发展到卧式，具体数值根据干燥室的直径和物性确定。传动装置也有立式和卧式两种形式，其转子多参照粉碎机结构进行设计。进行分级器设计时。直径大时取小值，分级器的转速可以在1000~2000rpm之间。不同点在于由于进风方式不同，由于微粉干燥机的搅拌器转速很高。

微粉干燥机的分级器为离心式气流分级器，电机一般固定在筒体底部的机架上以增加设备的稳定性。可以对叶轮转速和风量进行调节以满足成品粉尘的粒径要求，几乎没有振动。其结构为多层形式以对物料的分散度，微粉干燥机搅拌器的形式和结构以及转动速度对干燥过程的影响很大，在生产过程中，相应于立式和卧式搅拌器。搅拌器外缘的圆周速度约在50~80m/s之间，微粉干燥机不需要复杂的进风蜗壳和分配器。